強力粉
ゆめちから×春よ恋を使用した国産小麦100%

自家製酵母
秋田県産の無添加米麹からつくる酒種酵母。
ごはん、野菜、果物からつくる楽健寺酵母。

手作り甘酒
米麹ともち米からつくるノンアルコール甘酒。
砂糖の代わりに甘酒を入れた砂糖不使用生地。

水
四国カルストの天然水。